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《蔬菜美味的秘密》:基改作物如何对农民与你的健康造成伤害?


2020-06-10


取得专利权的不自然种子

基改作物的种子受专利权保护。原本,不该有任何人拥有植物种子这种高等生物的专利权,这是全世界的共识。因为植物不是人类製造出来的产品,而是大自然培育出来的。

然而,开发基改种子所费不赀,企业为回收成本必须独占权利,不能让其他公司也开发相同产品。所以开发出基改作物的企业,意识到为种子取得专利权的必要性。为此,这些生技公司砸下庞大的金额进行政治游说,企图将认定种子等高等生物专利权的权力,移转至世界贸易组织(以下称WTO)身上。

像WTO这种跟联合国有关的组织,原本就和美国生技企业关係密切,所以不用太久,专利权的管辖权就成功地移转了。WTO在一九九四年制定《与贸易有关的智慧财产权协定》(Agreement on Trade-Related Aspects of Intellectual Property Rights,一般称TRIPS协定),不顾开发中国家主张生物不应有专利权的要求,也还未确定它与《生物多样性公约》(Convention on Biological Diversity)及《卡塔黑纳生物安全议定书》(Cartagena Protocol on Biosafety)能否整合,就准许基改种子的技术取得专利,认定耕作者若採种或留种即是侵权行为。此外,若有WTO会员国拒绝基改种子和作物的进出口,就是製造贸易壁垒。而规範基改作物的进口也是不当行为,这些规定让基改种子和作物大举入侵全世界。于是,这些企业得以销售基改种子给以前栽培本地种作物的农家,并在专利权保护下,开始禁止农家自行採种。

此事非同小可。一直以来,农夫都是自己保留种子、守护适合土地的种子,但他们也被基改种子的优点洗脑,在人人都买的风潮下跟着买进,于是,自此陷入必须持续购买生技企业昂贵种子的恶性循环。

本来,任何农夫都有保存种子的权利。种子不是单一企业的财产,而是大自然经年累月孕育而出的。企业光是利用基因工程,在这些种子中插入几个基因,就将种子变成私有财产,等于是剥夺了农民栽培作物的权利。

以前,一个国家想支配他国,会以武力入侵,这种事现在也还在发生,例如,在中东一带为确保油田开採权和油管所引发的战争就是。企图侵略他国者,会将目标国的政权塑造为恶政,以正当化自己的入侵行为。能源战争就是这样。

现在,取而代之的是粮食战争和穀物战争。想控制一个国家,就控制它的穀物,将有专利权的穀物种子卖给那个国家的人民去种植。等到种植基改种子成为当然的事之后,一旦与该国出现纷争,只要威胁不卖种子给对方就行了。只要能控制粮食,就没有国家敢反抗。支配种子,几乎就等于能支配世界,掌握保存种子的权利,就等于掌握一个国家。

「有专利权的种子」让农民无法工作

不出所料,基改种子取得专利权后,在世界各地引发了问题。印度的种苗公司完全被开发基改作物的生技企业收购,好让他们只销售取得专利权的基改种子。基改种子的价格,由于还包括专利使用费,当然不便宜。而且,种子无法再利用,不论怎幺贵,农民还是得每年买。可是,这种子又不像本地种一样非常能适应当地环境,一受到气候影响就可能欠收,这对农民来说更是双重打击。事实上,也有农民借钱购买昂贵的基改种子及农药却没有收入,无法还钱,最后破产的例子。

加拿大还有个案例。有专利权的菜籽,因为花粉飘散至邻田的一般菜籽上,导致作物杂交,邻田的菜籽也混入了有专利权的基因。结果,拥有专利权的生技企业,竟控告邻田的农民侵害专利权。原本,作物被基改作物花粉污染的农民才是受害者,但却演变成加害者控告受害者的荒谬状况。

这个问题在各地上演,让没有使用基改种子的农民极为惶恐。他们担心邻田若使用基改种子,自己的农田也可能遭污染,因为这种不安而无法耕作。

美国也有类似的诉讼案件,农民以为自己购买的是非基改种子,但其中却混有基改种子。这类事情若一再发生,结果就是未使用基改种子的农民破产,荒废农地,不再务农。

但若持续使用基改种子,就一定得支付专利使用费。再者,生技公司的契约会强制使用者购买特定农药,所以,只要使用过一次基改种子,就再也无法回头。如此一来,本地种便渐渐消失。

另外,依据与生技企业订的契约,农民购买种子后的三年内,必须同意接受调查,以确认是否有不当使用基改种子的状况。当然,农民隔年如果不想栽培基改作物也可以,但事实上,由于基改作物多数是穀物,而穀物基本上就是种子。穀物很可能在收成前,种子就迸出掉落,留在土壤内。这样一来,当然就可能跟前述的菜籽一样,与邻田的作物花粉发生杂交的情况。因此,就算农民隔年不使用基改种子,也可能发生无意间还是栽培了基改作物的状况。现实中,很难判定农民究竟是有意或无意,但若演变成诉讼,农民胜诉的例子则是少之又少。如果败诉,就只能放弃农田,或是只好继续购买基改种子。

另外,要是知道邻田使用基改种子栽培,标榜有机栽培的农家也会十分担忧,就怕哪天基改种子混入自家农田,或发生作物杂交的情况。万一基改作物在自己的田里生长,还得担心诉讼。结果,导致很多农家陷入是否要放弃务农的窘境。

以上说明的,就是利用基改种子以控制粮食的一个大致情况。

《蔬菜美味的秘密》:基改作物如何对农民与你的健康造成伤害? Photo Credit: Reuters/达志影像「不自然的作物」对健康造成的伤害

饮食是我们打造自己身体的神圣行为。身体是由自己所吃的食物组成的,饮食的重要性自不待言。我们是以希望自己吃得健康为前提,为了健康,而选择适当的食材烹调。

可是,我们吃的食物却愈来愈不对劲,到处都充斥吃了会不健康的食物。食品添加物是其一,有农药残留的作物也会有害健康。近来备受瞩目的食安问题,就是基改作物对健康的危害。

基改作物的问题,不只是种子专利权背后的粮食支配问题,它对我们身体的影响也受到质疑。以下是基改作物对健康造成的三个伤害。

首先,是肿瘤。

法国坎城大学的塞拉里尼(Gilles-Éric Séralini),曾祕密进行一个让老鼠吃基改玉米的七百天实验。之所以祕密进行,是因为这个实验和开发基改种子的生技企业做的实验,有着完全不同的着眼点。

一般来说,根据美国食品与药物管理局(FDA)的规定,基改作物必须经过九十天实验鼠测试,以确定其安全性。不过,这只是短期的毒性试验,而很多学者都指出,没有做慢性毒性试验,基改作物的安全性不得而知。很可能现在吃下基改作物后,几年内对健康不致造成影响,但它会慢慢伤害身体,数十年后才出现状况。

因此,塞拉里尼展开为期七百天的实验,这也是老鼠大概能存活的最长寿命。但生技企业要是知道这个实验,可能会加以阻碍,因此必须祕密进行。

根据实验结果,惊人的是,实验组(餵食基改玉米)雌鼠的死亡率,竟是对照组(未餵食基改玉米)的二至三倍,而且不论雌鼠或雄鼠的肿瘤,都更大二至三倍。

雌鼠在食用基改玉米后第七个月,乳腺长出肿瘤,最后有七○%提早死亡。雄鼠在食用后第四个月,肝脏出现问题,有五○%提早死亡。至于未食用基改玉米的对照组,雌鼠早逝的比率是二○%,雄鼠早逝的比率是三○%(实验使用的原本就是容易长肿瘤的老鼠)。

在这个实验中,有一点发现尤其重要:雌鼠是在食用后第七个月身体出现问题,雄鼠是在第四个月。生技企业的实验只进行三个月,因此能在实验鼠长出肿瘤前宣称自己的产品安全无虞。

基改作物对健康的第二个伤害,是造成过敏。

二○一一年,加拿大在九三%的孕妇及八○%的胎儿身上,检验出基改玉米所残留的有毒成分Cry1Ab。这是一般称为苏力菌毒素(BT毒素)的杀虫成分,但基改玉米及大豆中,都会插入产生这种毒素的基因。

根据《血液学期刊》(Journal of Hematology)的报导,有实验结果显示,苏力菌毒素会造成红血球损伤。

此外,研究已知,身体会吸收被置换的小分子核糖核酸(miRNA),并判定它是异物,因而扰乱身体的免疫系统。这种伤害经由血液在体内扩散,可能会引起癌症、白血病、神经系统疾病、过敏等免疫系统疾病。这种状况下,最危险的是胎儿和新生儿。

第三个伤害是不孕症。

美国环境医学会(AAEM)曾发表报告指出,经动物实验以及基改作物如何影响家畜的调查结果,他们判定基改食品会造成生殖系统的功能障碍。

再者,也有很多实验结果显示,吃了基改大豆的老鼠,睪丸会从正常的粉红色变深蓝色,精子畸形。而餵食基改玉米的老鼠产子量变少,生下来的老鼠也比较小只。

此外,美国还有二十位养猪户控诉,他们所饲养的几千头猪在食用基改作物后不孕。

光是这样信手拈来,就能举出这三个基改作物对身体造成的严重伤害,世界各地很多学者也提出警告。最近,甚至也有人推测,自体免疫疾病的非乳糜泻麸质敏感和乳糜泻,或是肠黏膜损害的肠漏症候群,也或许都跟基改作物有关。

「不自然的作物」是造成饑饿的原因

你曾经想过吗? 非洲的农业为什幺不发达,为什幺会有饑饿问题?

很多人将原因归咎于土壤和气候不宜耕种、人口过量、农业机械不普及,也有人无法理解非洲人没有劳动意愿的这种价值观差异。更有人坚信,非洲就是需要已开发国家提供粮食援助。

非洲的土壤确实偏酸性,不宜耕种。此外,也确实有农民以无法永续的火耕方式耕种,或是採行的放牧方式让牧草难以再生。不过,不管是农业无法永续或是饑饿问题,原因都指向一个,那就是国际组织、军火商、已开发国家的农产企业等的外来干涉。

首先,让我们思考一下饑饿问题之所以产生的因果关係。

饑饿问题发生的原因之一是纷争,而纷争则来自部分人士独占财富,宗教战争的根源其实也是一样的。把持国际组织的军火商巴不得製造纷争,因此贷款给反抗份子或政府,好将武器卖给他们。人们一旦有了武器,纷争就会产生,纷争一多就无法好好生产粮食,以至于造成饑饿问题。

另一个原因是经济作物的栽培。国际组织或其他国家的农产企业,会以帮助贫穷国家变富裕的名目提供贷款,以销售农药及肥料。让取得农药及肥料的农民,耕种能销售海外的经济作物,像是白米、玉米、大豆、砂糖、咖啡、可可、棕榈油及生物燃料的原料等。这些想利用经济作物赚钱的人,进行的是会破坏环境──不永续的耕种方式。

他们甚至大肆收购农地、开垦森林,扩大农业规模。买下这些经济作物的其他国家的人则霸占这些财富。不久后,小型农家消失,为别人耕作以赚取廉价工资的农民增加,多数人无法自给自足、买不起食物,陷入饑困。

在这背后是栽培基改作物的大国,以粮食支援之名,製造出一个能大举销售基改作物的市场,好方便自己大量销售基改作物种子。

要发展非洲农业,终结饑饿,应该是帮助人民粮食自给。只要其他国家不介入,农民不耕种经济作物,就不会有独占财富的问题,也比较不会有纷争产生。

再者,负有国际支援责任的国际组织,应该将支援对象改成非洲各国的国内创业家,帮助他们整顿能生产出粮食的农地、能运送灌溉设备及粮食的道路,并打造能配销粮食的市场及零售业,好让他们能栽培自己吃的作物。如果能做到,起码非洲这些国家能粮食无虞。

另外,只要他国不干涉,就算非洲各国的人口数目前还是持续增加,但或许在某个时间点就会自然调整到减少的状态。这是大自然的定律。

还有另一个重要问题:自由贸易。您知道什幺是自由贸易吗?我认为,自由贸易只是製造出贫穷的诸恶根源。以下,我就以农业为主要着点眼,用过去的例子做个简单说明。

所谓自由贸易,就是富裕国,尤其是产油国,打着自由经济的名号,以过度借贷的方式让钱流进开发中国家。开发中国家拿到借来的钱,栽培经济作物供应出口需求,根本不耕种国民所需的粮食,造成粮食自给率下滑。很快的,用来出口的经济作物由于产量过剩,价格暴跌,害得开发中国家还不了债。

结果富裕国为回收债款而进入欠债国,输出产业甚至资源,控制该国以赚取外汇。当然,在此状况下,开发中国家的产业和资源等于是遭受掠夺。但在自由贸易的大帽子下,开发中国家政府也无法介入自己国家的经济,实施保护政策。

而由于富裕国是用借贷做为武器来保护自己国家的农业,致使开发中国家也在价格竞争上也没有着力点,所生产的经济作物,价格一直下滑,这些国家于是变得愈来愈贫穷。提供贷款的富裕国,却靠着这些便宜输出海外的作物赚取庞大金额。更进一步说,在此状况下独占财富的,是在富裕国政策下受到保护的企业。这就是自由贸易的真相。

所谓的自由贸易,在一九四○年代绿色革命时已经造成贫富差距,而现在,包括进口基改大豆的巴西、输入基改棉花的印度等多个国家,也都有明显的贫富差距。

从许多角度来看,基改作物改变了世界。当然,这应该是开发基改种子的企业和国家原本的目的之一,目前的发展或许正如他们所想。但是,从我们的角度来看,这种不自然的农业、不自然的食物,只是一直在破坏世界。正因如此,我非常推荐无农药、无施肥的栽培方式,以做为现代掠夺型农业之外的另一个选择。

这种栽培方式也是一种生活方式。不污染地球、不欺骗自己,不违抗自然,就是守护我们赖以生存的地球,也是守护未来代代子孙的一种手段。

相关书摘 ▶《蔬菜美味的秘密》:为什幺「不使用肥料,就不需要农药」?

书籍介绍

本文摘录自《蔬菜美味的祕密:从蔬菜生长的科学,告诉你如何选好吃的蔬菜,自家种好吃的蔬菜》,如果出版

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作者:冈本顺孝
译者:李静宜

有机蔬菜一定比较安全?不施肥,蔬菜不可能长大也不可能美味?日本自然农业推广达人,要教你分辨真正的蔬菜!

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《蔬菜美味的秘密》:基改作物如何对农民与你的健康造成伤害? Photo Credit: 如果出版


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